料理偶像卷心菜，料理偶像卷心菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于料理偶像卷心菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍料理偶像卷心菜的解答，让我们一起看看吧。

卷心菜是什么菜？

卷心菜，又称包菜、洋***或圆***，是一种蔬菜，属于甘蓝类蔬菜的一种。它的特点是形状圆球状，外叶紧贴在一起，形成一个紧密的结构，内部叶子松散排列。卷心菜的叶子呈淡绿色或白色，质地脆嫩，味道清甜。

卷心菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、纤维素和多种矿物质，如钙、镁和钾。它也是低卡路里的蔬菜之一，适合健康饮食和减肥。

在烹饪上，卷心菜可以生食或烹调。生食时，可以将其切片或切丝，用于沙拉、卷饼或三明治等。烹调时，可以炒、煮、蒸、炖或炸，常见的做法包括炒卷心菜、卷心菜炖肉、卷心菜炒面等。卷心菜还常被用于制作泡菜、酸菜等发酵食品。

总而言之，卷心菜是一种营养丰富、多用途的蔬菜，常见于各种菜肴和料理中。

卷心菜酸菜怎么腌制？

卷心菜酸菜的腌制分以下三步：1. 把卷心菜切成碎片，用盐拌匀腌制15-20分钟，让其出汁变软；2. 把卷心菜放在保鲜盒或罐子中加入一些辣椒粉、花椒粉和葱姜末，混合均匀；3. 在拌好的卷心菜碎上倒入适量的醋，盖上盖子，放在通风阴凉处，每天用筷子翻一翻，3-4天后就可以食用了。
这样腌制的卷心菜酸菜口感酸爽可口，适合炒菜、火锅或做凉拌菜等多种料理。

卷心菜去梗放到温水洗干净，捞出放到晒干水水分，放到泥缸中加入盐时菜2倍，用重物压着压实，倒入10ml白酒（卷心菜不比***腌制出水率低），盖上盖边缘处留透气口，与***腌制一样，35天左右即可。

2岁宝宝卷心菜怎么炒？

卷心菜含有丰富的维生素c、钾、钙等，具有很强的抗氧化作用，对于调节肠胃功能有不错的功效，所含维生素还可以促进胃的新陈代谢、促进胃的黏膜修复，所含丰富的膳食纤维可以促进排便，因此，肠胃功能较差的宝宝，家长们可以在日常饮食中酌量搭配食用。



一、卷心菜素面

准备材料：卷心菜60克 素面50克 海带适量



制作方法：

1.将卷心菜叶洗干净后切片，素面焯水煮后备用。

2.锅中加水，放入切好的海带煮成高汤，再放入切好的卷心菜煮熟。



3.最后将素面放入煮至熟透即可起锅食用，家里有核桃油亚麻籽油的可以适量加点增加营养。

二、卷心菜鸡汤面

准备材料：卷心菜60克 细面50克 鸡胸肉40克



制作方法：

1.将卷心菜叶洗净切碎，并将细面煮好备用。

2.将鸡胸肉切成碎末备用，大宝宝吃可以将鸡胸肉切成块。

3.将鸡胸肉和卷心菜加入细面中，煮至熟透即可。

三、虾仁卷心菜饭



准备材料：白饭150克 虾仁20克 卷心菜50克 高汤500毫升 熟芝麻5克 芝麻油适量

制作方法：

1.虾仁洗干净后切碎。

2.卷心菜去除白色硬梗部分，切片备用。

3.锅中放入少许芝麻油，加热后放进虾仁翻炒一下，再放进高汤、白饭和卷心菜一起熬煮，待卷心菜熟烂即可。

4.最后放入熟芝麻略搅拌一下就完成这道料理啦！

小贴士：挑选冬季卷心菜时，要选择拿起来沉甸甸且外包叶湿润有水分的。挑选春季卷心菜时，要选菜球圆滚滚且有光泽的。

配料：

卷心菜 适量、花椒 适量、辣椒 适量、姜丝 适量、蒜片 适量、生抽 5克、醋 5克、精盐 3克、食用油 5毫升

烹饪步骤：

1.锅中放入油5ml，少许花椒，辣椒、姜丝、蒜片，翻炒爆香

2.卷心菜放入锅中，大火翻炒1分钟

3.倒入生抽5g，醋5g、盐3g

4.大火爆炒1分钟

5.出锅，完成

烹饪小贴士：

挑选包菜大家要注意：

1.黑点。有时候我们会发现，一不注意，买回来了表面有黑点的卷心菜，本来可能觉得无所谓，抠掉就好了，但是切开一看，里面也有，所以这是我们首先要注意的问题，不要买有黑点的。

2.听声音。用手拍一拍，听一下卷心菜发出来的声音，有的声音比较清脆，有的声音会感觉闷闷的，在我们挑选卷心菜的时候，就要挑选那种有些闷闷的声音的卷心菜。这说明里面的空隙比较大，会比较松。

3.重量。拿起两个卷心菜颠一颠，看一看哪个比较轻，相同大小的卷心菜，我们最好选择轻一点的那一个，轻的也是比较松的。

到此，以上就是小编对于料理偶像卷心菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于料理偶像卷心菜的3点解答对大家有用。